La ricerca dell’equilibrio tra identità, tradizione e cultura rappresentata nei piatti del ristorante Collins’, si trasforma per l’ospite in un viaggio nel gusto. I nostri chef esaltano i prodotti tipici del territorio umbro, in modo impeccabile.

Una cucina ambiziosa da gustare anche grazie al servizio banqueting offerto nelle tre sale comunicanti che possono essere allestite per occasioni esclusive come: cene di gala, matrimoni, banchetti e cocktail, fino ad un massimo di 310 persone. 

Per un evento indimenticabile è possibile usufruire della terrazza panoramica che offre una vista a 360° sull’antica città di Perugia e sulle dolci colline verdi.